荆州名吃：浓香劲道的块子

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荆州是座历史文化名城，随着历史的车轮碾过，这里留下了一个个历史传说，还有一些美食传承。

　　块子是荆州人钟爱的一种早餐，也叫做：片汤。面皮外型为长方形或者正方形，比一般的面条厚，碱味较浓。

　　

　　水煮得滚开后，把块子像散花般撒进去，煮个三分钟起锅。块子的口感比起一般的面条更加劲道，但需要趁热拌开，以免粘连影响口感。

　　块子原本是荆州区的美食，爱这一口的往往是城内长大的人们。清朝和民国时期，满族人更多地聚集居住在荆州城内，“块子”就是旗人的日常吃食，如同我们现在的快速餐食。

吴晓伟