经常吃玉米，有哪些好处呢？

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首先，要知道玉米的营养价值

1、钙

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

2、谷胱甘肽

玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。

3、胡萝卜素

胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。

4、维生素E

玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、黄体素

老年黄斑性病变是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%患老年黄斑性病变的几率。

经常吃玉米，有哪些好处呢？

1、玉米中纤维素的含量非常高，比精米、精面高14~10倍,还含有大量的镁，可以起到加强肠壁蠕动和粪便排泄的作用，有效防治肠炎、便秘、肠癌等。

2、玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，可以让皮肤更加细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。

3、玉米还有调中开胃以及降血脂的功效，其中，玉米须有止血止泻、利尿降压、助消化的作用，玉米油有降低血清中的胆固醇，预防

高血压

与冠心病发生的作用。

但是玉米的几点禁忌要知道哦，别忽视

（1）、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

（2）、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

（3）、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

（4）、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做玉米羹，也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

（5）、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

（6）、米蛋白质中缺乏色氨酸，单一的食用玉米很容易发生赖皮病，所以把玉米作为主食的时候，应该多吃-一些豆类食品。

不同玉米的特殊功效

黄色玉米含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼健康。

紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更强 。

黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于普通玉米，营养成分更高。

甜玉米，蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍，氨基酸含量也高于普通玉米，但其含糖量高，不适宜高血糖患者。

糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。

老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

延伸话题：玉米水和玉米须有什么作用呢？

玉米的功效如此之多，大多数的人都以食用玉米粒为主，但在营养学家眼里，其有效成分远不止这些，

1、玉米水

亚硝胺是一种强致癌物，而玉米黄酮可以降低它对人体细胞的伤害，辅助预防胃癌，但玉米黄酮在玉米粒上的含量比较少，主要在玉米水中。

2、玉米须

在中医眼里，玉米须是一味药，有广泛的预防保健用途。如：凉血、泻热，去体内的湿热之气；利水、消肿，增加氯化物排出量，加速血液凝固，提高血小板数目等功效。因此，可以作为利尿药、止血药。