豌豆肉丝粥

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豌豆肉丝粥

【食材】大米、糯米、豌豆、胡萝卜、猪肉、盐、老抽、姜、胡椒粉

【具体做法】

1，大米和糯米2：1，用清水淘洗干净。然后开水下锅，用勺子沿着锅底推开，防止米粒粘锅。大火再次煮开后转小火，盖上盖子，煮25分钟左右。

2，猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加少许盐和老抽，抓拌均匀给肉丝调味、上色。再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。

3，豌豆洗净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

4，粥煮了二十几分钟后就有些黏稠了，这时将胡萝卜和豌豆放进来，大火煮开后再转小火煮2分钟。

5，接着把肉丝放进来，同时放些姜丝增加鲜香味。大火煮2分钟左右，肉丝煮熟加少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以关火盛出了。

鲜香四溢，温和滋润，早餐吃真的很不错。每人一碗，再来一个鸡蛋，简单省事，却也营养满满。

饭饭小贴士

1，大米搭配糯米，煮的粥口感更粘糯，米香味也会更浓。

2，如果不想早起煮粥，可以用电饭煲预约一锅白粥。头一天晚上也把蔬菜和肉丝处理好，早上起来将配菜倒入粥里煮开，再调味就好了，省时省事。

3，猪肉也可以换成牛肉或者鸡肉，大家根据自己的喜好随意替换。