海参不能随便吃

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老话说“地里的人参，水里的海参”，这句话所表达的意思是人参和海参除了一字之差外，奇其中营养价值比较相似。

众所周知，海参和人参营养价值比较高，而且滋补身体方面有很好的效果。

近年来，随着大家思想进步，日常生活中，一些上了年龄中老年人为了身体健康，也会补充海参或者人参来食用。

01海参对身体有什么好处？

①预防心血管疾病：因为海参中含有海参岩藻多糖，可以降血脂，抑制血液凝结，而且高血压、高血脂、冠心病患者，长期服用海参，也能够对病症治疗产生良好效果。

②延缓衰老、美容养颜：因为海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。

③能够提高机体免疫力：因为海参当中含有丰富的黏多糖，而黏多糖有很强的刺激免疫功能提高的作用，适当的吃海参能够提高机体的免疫力。

④防癌抗癌的作用：因为海参当中还有一种成分叫海参皂甙，它能够抑制肿瘤细胞的生长和转移，所以可以有效的消除肿瘤，起到一个防癌抗癌的作用。

⑤补肾益精的作用：海参当中它一些成分，是男性精细胞当中合成所需要的一些成分，所以它有补肾益精的作用，对于延缓衰老，提高男性的生理功能有一定的作用。

02现在才知道，海参不能随便吃！尤其是这5类人，为了健康，别犯错

1、年龄过小的婴幼儿

家中有三岁以下的小孩，身体没有发育好，肠胃功能较差，过度食用会起到适得其反的效果，甚至会使孩子的肝脏、肾脏以及消化系统受到损伤。

也可能会导致营养过剩，这个时候孩子只需要配合合理的膳食，均衡的营养，能够满足身体的所需，过量补充并没有好处，甚至会出现性早熟。

2、痛风人群

虽然海参有较高的营养价值，能够达到滋补身体的目的，不推荐用于痛风的患者，因为它含有嘌呤较高，能够达到25%，超过身体每天携带的嘌呤物质医学标准范围，再次服用海参会加剧尿酸结晶的堆积，短时间影响血液循环阻塞，使肾脏负担加重，影响身体正常排毒能力。

3、痰湿体质的人

中医认为，痰湿体质的人不要吃较多滋补类的食物，海参滋补比较强，吃多使身体产生不利的影响，痰湿体质的人，除了少吃海参，也要少吃油腻和鱼虾类的食物。

4、蛋白质过敏的人

蛋白质过敏的人不要食用，因为身体会对蛋白质发起过敏反应，所以需要远离高蛋白质的食物，而海参就是其一，所以对此过敏的人是不能吃的，如果吃了以后，会导致皮肤瘙痒，还会加重过敏症状。

5、感冒的人

对于体质比较差的人，到了天气交换的季节会出现温差变大，容易发生感冒，如果感冒的时候也不建议大家吃海参，因为吃完海参会使身体的激素分泌出现异常，影响人的情绪，甚至出现身体上火，对于感冒康复不利。

03吃海参注意事项？

——不要生吃

很多人会觉得吃鲜活海参更有营养，鲜活海参确实使营养得到了大的保留，但这种方法并不推崇。

生吃海参不卫生，鲜活的海参中可能携带细菌或病毒，吃了可能会受到细菌或病毒的入侵而患病，因此不要生吃海参。

——对海参进行烹制时不能加醋

酸性环境会影响蛋白质的生存环境，导致蛋白质的空间结构发生变化，破坏海参本身爽滑脆口的口感，破坏海参自身的营养组成成分。