家常做法——粉丝蒜蓉焖生蚝

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【粉丝蒜蓉焖生蚝】

【所需食材】:生蚝1斤，金针菇50克，白菜100克，粉丝50克，洋葱，蒜，红辣椒，葱，生抽，糖，甜辣酱，盐

做法：1、 先根据自己的口味准备配菜，我这里准备了粉丝、白菜和金针菇，还有半个洋葱。

2、 把金针菇切掉根部，清洗干净沥干水分，粉丝用温水泡软，白菜切大块，洋葱切小块，红辣椒剁碎，再切少许葱花。

3、 生蚝表面有许多的杂质，可以加面粉和盐清洗干净。把生蚝倒入盆中，加1勺面粉，少许盐，清洗2遍，沥干水分。

4、 准备整个大蒜，把大蒜去皮，清洗干净，再剁成蒜末，也可以用搅拌机搅拌。

5、 剁好的蒜末加1大勺热油，再倒入辣椒碎，加1勺生抽，1勺甜辣酱，半勺白糖，少许盐，搅拌均匀。

6、 准备一个砂锅或小锅，锅底刷一层油，依次加入洋葱、白菜、金针菇，再铺上泡好的粉丝。

7、 最后，再将生蚝放入锅中，撒上一层调好的蒜蓉酱，盖上锅盖，焖煮5分钟左右。

8、 时间一到，临出锅前再撒上葱花增香就可以上桌啦。

一道味道鲜美、营养丰富，美味可口的粉丝蒜蓉焖生蚝就做好啦。生蚝肥美鲜嫩，粉丝爽口滑嫩，里面的汤汁拌着米饭，特别下饭，不管是大人还是孩子都爱吃。